筑前煮

筑前煮は好物なので、よく作ります。いつももも肉でやるのですが今回は、鶏手羽元を使ってみました。旨味がよく出てなかなか美味しかったです。大きめ鍋で４人分作り、昨日夜、今日の昼食で完食しました！九州方面では、「がめ煮」と言うそうですね。いり鶏という言い方もあるみたい。美味しく作るのは難しい料理だと感じますが、色々なレシピで試してみたいと思っています。